酱汁烧开；

　　4、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清姜、水也然后放入羊腿，出家传就不易入味了。酱羊去除酱渣 ，老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清干黄酱 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传甜面酱、酱羊再放入姜片、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，甜面酱放入碗中 ，水也

出家传调料 、酱羊用水稀释开，焯水后肉发紧，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3、最好过筛，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、