2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄鸡精、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克、香油20克 、白糖两大勺 、鸡精、
原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐，蒜末适量 、拌匀 ，生抽5克、